【大地の会お試しセット使用】ほくほくあったまるほうとう風うどん

秋も深まってきました。

ダイエットの為にもこれからは体が温まる食事を積極的に摂りたいものです。

今回は大地を守る会の旬の野菜を使った
かぼちゃたっぷりほうとう風うどんのレシピをレビューとともに紹介します！

もちろん、材料はスーパーで買ってきたものでも作れますので、参考にしてみてください。

材料：2人分　⏰約２5分

大地の会のお試しセットのうどんスープとかぼちゃ

・ほうどううどんの麺・・・2袋（旬の野菜お試しセットの使用）
・うどんのスープ用味噌・・・2袋（旬の野菜お試しセット使用）
※自分で作るときは、みそ大さじ３、和風だし（めんつゆ）小さじ２位が目安

・かぼちゃ・・・1/8個（旬の野菜お試しセットのれんこん使用）
・しめじ・・・1/2パック
・にんじん・・・1/2本
・白菜・・・大き目の4～5枚
・すりおろし生姜・・・適量
・水炊き用鶏肉・・・1パック（鶏むね肉でもOKです）

作り方手順：材料を切る

１．かぼちゃを1/8に切り、10分程蒸しておきます。

２-1その間に、ごぼう・にんじんををななめ薄切りに

２-2白菜を3cmぐらいのざく切りに

２-3しめじの石づきを切ってばらします。

※細ネギは今回前に切って冷蔵保存したものを使いました。
4～5cmくらいに切っておきます。

作り方手順：材料を煮込む

３-1.大きめの鍋に1リットルのお水を入れ、沸騰してから固い根菜類（ごぼう、にんじん）を入れ、ひと煮立ちしてから、

３-2 鶏肉、しめじを入れます。

３-3 白菜、ねぎを入れます

４．煮込んでいる間に、10分蒸し終わったかぼちゃを半分から細切りにしておきます。

５．セットについてきたスープの素（味噌）を鍋に入れて、味を整えます。お好みで量は調整しましょう！

※自分でスープの素を作るときは、みそを大さじ３、めんつゆを小さじ２位を目安に作っておくと良いです。

６．ほうとうをほぐしながら入れて中火で７分位かき回しながら煮込む。

７．煮込み完了1～2分前にかぼちゃを入れ崩れないように軽く混ぜます。
８．器に盛り付け、トッピングにおろし生姜をのせて完成！

※かぼちゃを最初に入れて、とろとろ煮込んでもよいのですが、かぼちゃの形をきれいに残したかったので、先に蒸してから、後から加える方法でやりました。